Ахӕм уӕлибыхтӕ кӕнынц ӕрмӕстдӕр Ирыстоны

40
(ранӕуӕггонд 18:51 08.07.2016)
  • Ирыстоны уарзондæр уæлибыхтæ – цæхæраджынтæ – саразыны тыххæй райсын хъæуы цæхæрайы сыфтæ.
  • Ирон цыхт у сæйраг ингредиент. Æндæр цыхтæй ирон уæлибых нæ рауайы.
  • Цæхæрайы сыфтæй дарддæр ма цæхæраджыны сконды вæййы чиндз æмæ хъонтхора.
  • Алы ирон уæлибыхы – картофджын, къабускъаджын, хахуыджын -  бындур дæр у цыхт. Сыгъдæг цыхтæй уæлибых – цыхтджын та нымад цæуы сæйрагыл.
  • Ирон уæлибыхтæ ахæм уарзон сты æмæ бонæй-бон фылдæр кæны уæлибыхфыцæн цехты нымæц. Хъыгагæн, уый та дзурæг у ууыл, æмæ уæлибыхтæ хæдзæры арæх кæй нал фыцынц.
  • Хыссæ хъуамæ бирæ ма уа. Арæхстджын æфсиныл нымад цæуы, тæнцъар уæлибых чи фыцы.
  • Нæ куырдиатмæ гæсгæ, махæн сарæзтой ныры онг æнæфенгæ уæлибых-ассорти – æрдæг картофджын, æрдæг та цæхæраджын.
  • Хыссæ нытæнæг кæнынц, астæуæй æрæвæрынц йæ мидæггаг æмæ йæ æрбассивынц.
  • Хыссæйы гæппæлæй фенынц пецы тæвдад.
  • Пец хъуамæ уа тæвд, иу уæлибыхыл хъуамæ 15 минутæй фылдæр ма цæуа.
  • Уæлибых цæттæ у!
  • Хъæуы ма йæ байсæрдын царвæй.
  • Цины фынгтыл бадут кæддæриддæр!
Ирон уæлибыхтæ уыдысты æмæ сты ирон къæбицы уарзондæр хæринаг. Йæ аразыны сусæгдзинæдтæм Sputnik Хуссар Ирыстон фотоуацхæссæг бацымыдис кодта повар-профессионалтæм.

Уæлибыхтæ аразынц рагон традицион æгъдаумæ гæсгæ. Иууыл кадджынылдæр нымад цæуынц тæнцъар дзаджджын хæбизджынтæ.

Ирон уæлибых у националон хæринаг. Æртæ уæлибыхы ирон адæммæ рагзамантæй нымад цыдысты Хуыцау, Хур æмæ Зæххы символтыл. Æртæ уæлибыхы стыр бынат ахсынц ирон фынгтыл. Фыццаг уал скувынц Хуыцауæн æмæ уый фæстæ алыг кæнынц æртæ кæрдзыны.

Ирон уæлибыхтæ хорз зындгонд сты дунейы бирæ бæстæты æмæ бонæй-бон фылдæр кæны сæ популярондзинад. Ныры онг зындгонд ис фараст хуызы уæлибыхтæ.

Уæлибых фыцын зын нæу, фæлæ уæддæр хъуамæ дзуапп дæтта фыдæлтæй баззайгæ технологийæн. Хъуамæ уарзай ирон къæбиц æмæ спайда кæнай æнæмæнгхъæуæг ингредиенттæй. Уæлибыхтæ аразыны технологи æгас Ирыстоны иугъуызон у, фæлæ йæ алы æфсин дæр кæны йæхирдыгонау.

Цæхæраджын сцæттæ кæнынæн хъæуы саразын хыссæ ссад, цæхх, æнхъизæн, æхсыр æмæ чысыл дон. Цæхæрайы сыфтæ хъæуы бæстон ныхсын цæугæ донмæ, басур кæнын, ралыг кæнын сæ хъæдтæ æмæ лыстæг алыг кæнын сыфтæ. Фыдкæрдæны рауадзын цыхт (æрмæстдæр ирон цыхт), бафтауын æм хъæуы цæхæрайы сыфтæ æмæ сӕ иумӕ дзæбæх сызмæнтын. Фæстагмæ хыссæ нытæнæг кæнынц, астæуæй æрæвæрынц йæ мидæггаг æмæ йæ æрбассивынц. Уæлибых фыцынц тъæпæн тебæйыл цырд артыл.

40
  • Ирыстоны уарзондæр уæлибыхтæ – цæхæраджынтæ – саразыны тыххæй райсын хъæуы цæхæрайы сыфтæ.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Ирыстоны уарзондæр уæлибыхтæ – цæхæраджынтæ – саразыны тыххæй райсын хъæуы цæхæрайы сыфтæ.

  • Ирон цыхт у сæйраг ингредиент. Æндæр цыхтæй ирон уæлибых нæ рауайы.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Ирон цыхт у сæйраг ингредиент. Æндæр цыхтæй ирон уæлибых нæ рауайы.

  • Цæхæрайы сыфтæй дарддæр ма цæхæраджыны сконды вæййы чиндз æмæ хъонтхора.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Цæхæрайы сыфтæй дарддæр ма цæхæраджыны сконды вæййы чиндз æмæ хъонтхора.

  • Алы ирон уæлибыхы – картофджын, къабускъаджын, хахуыджын -  бындур дæр у цыхт. Сыгъдæг цыхтæй уæлибых – цыхтджын та нымад цæуы сæйрагыл.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Алы ирон уæлибыхы – картофджын, къабускъаджын, хахуыджын - бындур дæр у цыхт. Сыгъдæг цыхтæй уæлибых – цыхтджын та нымад цæуы сæйрагыл.

  • Ирон уæлибыхтæ ахæм уарзон сты æмæ бонæй-бон фылдæр кæны уæлибыхфыцæн цехты нымæц. Хъыгагæн, уый та дзурæг у ууыл, æмæ уæлибыхтæ хæдзæры арæх кæй нал фыцынц.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Ирон уæлибыхтæ ахæм уарзон сты æмæ бонæй-бон фылдæр кæны уæлибыхфыцæн цехты нымæц. Хъыгагæн, уый та дзурæг у ууыл, æмæ уæлибыхтæ хæдзæры арæх кæй нал фыцынц.

  • Хыссæ хъуамæ бирæ ма уа. Арæхстджын æфсиныл нымад цæуы, тæнцъар уæлибых чи фыцы.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Хыссæ хъуамæ бирæ ма уа. Арæхстджын æфсиныл нымад цæуы, тæнцъар уæлибых чи фыцы.

  • Нæ куырдиатмæ гæсгæ, махæн сарæзтой ныры онг æнæфенгæ уæлибых-ассорти – æрдæг картофджын, æрдæг та цæхæраджын.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Нæ куырдиатмæ гæсгæ, махæн сарæзтой ныры онг æнæфенгæ уæлибых-ассорти – æрдæг картофджын, æрдæг та цæхæраджын.

  • Хыссæ нытæнæг кæнынц, астæуæй æрæвæрынц йæ мидæггаг æмæ йæ æрбассивынц.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Хыссæ нытæнæг кæнынц, астæуæй æрæвæрынц йæ мидæггаг æмæ йæ æрбассивынц.

  • Хыссæйы гæппæлæй фенынц пецы тæвдад.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Хыссæйы гæппæлæй фенынц пецы тæвдад.

  • Пец хъуамæ уа тæвд, иу уæлибыхыл хъуамæ 15 минутæй фылдæр ма цæуа.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Пец хъуамæ уа тæвд, иу уæлибыхыл хъуамæ 15 минутæй фылдæр ма цæуа.

  • Уæлибых цæттæ у!
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Уæлибых цæттæ у!

  • Хъæуы ма йæ байсæрдын царвæй.
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Хъæуы ма йæ байсæрдын царвæй.

  • Цины фынгтыл бадут кæддæриддæр!
    © Sputnik / Алексей Ковалев

    Цины фынгтыл бадут кæддæриддæр!

Темӕтӕ:
Ирон къӕбиц (10)